Bonjour à vous petits gourmands !
Aujourd’hui j’ai fait ma propre pâte feuilletée pour la première fois ! Du coup pour vérifier la qualité de son feuilletage, j’ai décidé de réaliser une recette de Tourte Navet Lardons et Chèvre ! Et c’est donc avec plaisir que j’ai pu voir ma pâte feuilletée gonfler et dorer (fierté absolue) et mon second plaisir fût la dégustation de ces petites tourtes très originales ! A vrai dire, j’ai utilisé des navets alors que jusque là je ne les mangeais que dans mes soupes ou dans le pot au feu ! J’ai donc (re)découvert ce légume et avec surprise je l’apprécie beaucoup plus de cette manière finalement !
Je vous présente donc aujourd’hui ma recette pour ces tourtes.
Ingrédients : Pour 4 personnes :
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- 1 pâte feuilletée (ou 2 si vous prenez un grand moule)
- 6 navets ronds
- 100 g de lardons (ou d’allumettes de bacon je préfère)
- Fromage de chèvre frais
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Préparation :
Étaler la pâte sur le fond du moule à tarte puis la piquer à la fourchette.
Éplucher les navets et les découper en dés. Les déposer dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive et les cuire à feu moyen (comme des pommes de terre sautées).
Une fois les navets dorés et moelleux, les déposer sur la pâte feuilletée.
Ajouter les lardons (environ 1 cuillère à soupe par personne si vous faites des tourtes individuelles).
Ajouter quelques morceaux de chèvre frais au dessus en répartissant de manière homogène.
Pour ceux qui veulent plus de goût vous pouvez ajouter une ou deux goûtes de miel par tourtes.
Enfin, refermer la tourte à l’aide du reste de pâte feuilletée au-dessus, en refermant bien tout le contour.
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
J’espère vous avoir intriguée avec cette recette et surtout vous avoir mis en appétit !
Pour ce qui est de la pâte feuilletée, je vous prévois un article le plus complet possible pour vous expliquer clairement comment la réaliser (vous verrez que ce n’est pas si terrible que ce qu’il paraît !)
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