Muffins aux Framboises

image_print

Bonjour à vous petits gourmands !
Aujourd’hui je vous présente une recette de Muffins aux framboises que vous risquez de faire et refaire. Ayant cueilli des Framboises dans le jardin de mes parents, j’ai eu l’idée d’en faire de bons petits muffins. Au final, leur goût a dépassé mes attentes et je me suis dépêchée d’en refaire !
C’est donc avec plaisir que je partage avec vous cette recette facile mais délicieuse.

Ingrédients : Pour 10 muffins

Mélange humide :

  •  2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles (ou framboises)
  • 70 g de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 200 g de framboises fraîches ou surgelées

Pour le mélange sec :

  • 180 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique

Pour des muffins moelleux, il est nécessaire de mélanger une préparation liquide avec une préparation sèche.
Pour la confiture j’ai une préférence pour la myrtille mais pour toute confiture à base de fruits rouges fait l’affaire.

Préparation :

Pour le mélange liquide : Battre les œufs et y ajouter le sucre blanc puis le sachet de sucre vanillé.

Ajouter ensuite le beurre fondu puis le lait et  la confiture.

Enfin incorporer délicatement les framboises en essayant de les garder entières dans la mesure du possible.

 

Pour le mélange sec : Homogénéisez bien la farine, la maïzena, la levure et le sel.

Puis d’un seul coup, verser la préparation liquide dans le mélange sec.

Ici, contrairement à d’autres recettes, on mélange grossièrement. On ne doit pas obtenir une pâte lisse, il y a des grumeaux, c’est normal.

Il ne reste plus qu’à verser cette pâte grumeleuse dans des moules à muffins.

 

Enfourner entre 15 et 20 min à 180°C (thermostat 6), tout dépend de la taille des moules.

 

J’espère que vous vous régalerez avec cette recette, n’hésitez pas à me mettre vos impressions par commentaire !

 

Recette de muffins moelleux aux framboises recette de muffins facile

6 Commentaires
  • Bastien
    juillet 31, 2014

    Eh bien quelle entrée en matière ! Au premier article je suis déjà conquis par ta cuisine. Tes muffins ont tout simplement l’air d’être excellent ! Je me réjouis déjà à l’idée de pouvoir découvrir d’autres recettes. Les photos donnent vraiment envie et la recette à l’air simple. Chapeau !

  • Cécile
    septembre 8, 2014

    Si t’as une p’tite recete de fondant au chocolat suis preneuse 😉

  • Pauline
    septembre 11, 2014

    C’est noté, il y en aura une à venir 🙂

  • Bastien
    septembre 11, 2014

    Je suis aussi preneur 🙂

  • Cécile
    septembre 11, 2014

    Heu … moi d’abord ! ^_^

  • emelyne
    mai 1, 2015

    J’ai testée tes muffins,un vrai regale.juste une question,quel est ta technique pour qu’ils soient aussi beau lol?car les miens avaient pas la meme tete lol

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *