Cookies Pomme Sirop d’érable

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Bonjour à vous petits gourmands !

Aujourd’hui je vous ai concocté une recette sucrée pour le goûter de Cookies Pommes et Sirop d’érable ! La pomme étant LE fruit de cette saison, et se mariant facilement dans tous les desserts, j’ai choisi de la travailler avec des cookies. Et pour augmenter leur goût, rien de tel que du sirop d’érable tant envié par nos confrères Canadiens ! Ces cookies sont croquants à la surface et moelleux à l’intérieur, juste comme je les aime ! Si vous voulez une recette qui change des cookies aux pépites de chocolat, celle-ci ne vous décevra pas !

 

Ingrédients : Pour 10 Cookies :
  • 1  œuf
  • 130 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 Pomme
  • Noisettes concassées
  • Sel
Préparation :

Préchauffer le four à 170°C.

Mélanger le beurre ramolli (pour aller plus vite, utiliser la fonction décongélation de votre micro-ondes) avec la farine, le tout du bout des doigts afin d’obtenir une pâte sablée.

Ajouter l’œuf entier et mélanger. Incorporer le sucre ainsi que le sucre vanillé puis le sirop d’érable et le miel.

Enfin, ajouter la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

Éplucher et découper la pomme en petits dés puis les verser dans la pâte à cookies.

Déposer à l’aide d’une cuillère à café, des petits tas de pâte sur du papier sulfurisé (environ 4 cm de diamètre).

Saupoudrer les cookies de quelques morceaux de noisettes concassées.

Enfourner à 170°C pendant 11 minutes puis pour avoir des cookies croquants, baisser le four à 150°C et laisser 5 à 10 minutes de plus (surveiller bien car tout dépend du four utilisé).

A servir tiède car c’est encore meilleur !

 

Voilà une recette très rapide pour un goûter sympathique et gourmand !

Recette cookies pomme sirop d'érable pauline cuisine blog lyon

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2 Commentaires
  • LadyMilonguera
    mars 2, 2015

    Je t’en piquerais bien un ou deux…

  • Patricia
    mars 6, 2015

    c’est bien bon !!
    Par contre je les ai fait cuire au four chaleur tournante à 190° pendant 10 à 15 mn et ils restent bien moelleux

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