Bruschetta

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Bonjour à vous petits gourmands !

Aujourd’hui je vous présente une recette qui comblera tous les goûts et envies. En effet j’ai décidé de vous réaliser trois recettes de Bruschetta, plat typiquement italien que l’on agrémente selon nos goûts ! Le concept est simple : on fait griller des tranches de pain que l’on garni avec nos envies ! (En Français des tartines quoi…) Alors me direz-vous si c’est si simple pourquoi en faire un article ? Tout simplement parce qu’on ne pense pas forcément à ce genre de recette quand on veut éviter de cuisiner, et aussi parce que je vous ai concocté des recettes originales qui répondront à vos pannes d’inspiration !

 

 

Ingrédients : Pour 4 personnes :

La Traditionnelle :

  • 4 tranches de pain
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 1/2 boîte de tomates pelées au jus
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • Emmental
  • Comté ou parmesan en morceaux
  • Olives vertes
  • Thym, romarin, origan
  • Huile d’olive
Préparation :

Toaster les tranches de pain de manière à ce qu’elles soient croustillantes mais moelleuses au milieu et les frotter à l’ail.

Dans un bol, mélanger les tomates coupées en morceaux avec leur jus et le concentré de tomates. Saler, poivrer et ajouter du thym, romarin et de l’origan. Ajouter un filet d’huile d’olive.

Déposer cette sauce tomate sur le pain et ajouter le jambon découpé en morceaux par dessus.

Parsemer le tout d’emmental râpé.

Ajouter quelques olives vertes découpées et enfin le comté en morceaux.

Enfourner à 180°C pendant 8 minutes.

recette Bruschetta originales tartines salées pauline cuisine blog lyon

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Ingrédients : Pour 4 personnes :

La Campagnarde :

  • 4 tranches de pain
  • 4 tranches de jambon cru type serrano
  • 1/2 boîte de tomates pelées au jus
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • Emmental
  • Bûche de chèvre
  • Fourme d’ambert
  • Tomates séchées
  • Thym, romarin, origan
  • Huile d’olive
Préparation :

Tout comme la recette précédente, toaster les tranches de pain et les frotter à l’ail. Effectuer la même base tomate que précédemment et la déposer sur le pain.

Ajouter le jambon cru par dessus, parsemer d’emmental râpé et ajouter des morceaux de bûche de chèvre et de fourme d’ambert.

Ajouter quelques tomates séchées coupées dans la longueur.

Enfourner à 180°C pendant 8 minutes.

recette Bruschetta originales tartines salées pauline cuisine blog lyon

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Ingrédients : Pour 4 personnes :

La Fraîcheur :

  • 4 tranches de pain
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 100 g de fromage blanc fouetté
  • 1 avocat mûr
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 citron
  • Aneth, curry
Préparation :

Toaster les tranches de pain.

Les badigeonner d’une cuillère à soupe de crème fraîche par tranche et parsemer de fromage blanc fouetté.

Soupoudrer d’un peu de curry, saler et poivrer.

Ajouter les tranches de saumon fumé par dessus et l’avocat coupé en lamelles.

Parsemer de quelques fines lamelles d’oignon rouge.

Assaisonner avec quelques gouttes de jus de citron et de l’aneth.

Déguster !

recette Bruschetta saumon fumé tartines salées pauline cuisine blog lyon

 

Ces recettes peuvent être servies en entrée ou en plat principal selon la taille de vos tranches de pain et leur garniture.

Personnellement,  j’ai une grande préférence pour la Campagnarde !

A vous maintenant de me dire celle qui vous fait le plus saliver !

recette Bruschetta originales tartines salées pauline cuisine blog lyon

1 Commentaire
  • Laura
    mars 17, 2015

    Miam, elles ont l’air délicieuses ces bruschetta ! 🙂
    Je suis lyonnaise également, et passionnée de cuisine !
    Félicitations pour ton blog, il est vraiment super 🙂
    J’hésite à me lancer dans un blog également, peut-être aurais-tu quelques astuces?
    Bonne continuation,
    Laura

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